메타텍스쳐는 데이터에 기반한 고품질의 대체식품 개발 솔루션을 통해, 환경적 가치 뿐만 아니라 미래 먹거리에 대한 지속 가능한 방향을 모색합니다.
기존 식품이 가지고 있는 맛과 식감의 고정 관념을 뛰어 넘어 발전된 맛과 식감으로 나아가는 새로운 식품을 만나보세요.
음식을 씹었을 때의 식감을 데이터화하여 식물성 계란 흰자가
실제 삶은 흰자의 식감과 유사하도록 개발했습니다. (일치율 90% 이상)
일반 계란보다 칼로리는 50% 낮고, 콜레스테롤과 트랜스지방은 없으며,
나트륨도 약 54% 낮아 균형 잡힌 영양을 제공합니다.
*삶은 계란 50g 영양성분 기준
메타텍스쳐의 개발, 생산 프로세스는 식품의 데이터베이스 확보부터 시스템 구축, 대체식품 개발까지 전 과정이 체계적이고
혁신적으로 이루어지고 있습니다.
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정상적으로 접수되었습니다
✔ 동물 보호
닭이 낳은 계란 대신 식물성 계란을 선택하여
동물의 생명을 존중하고 고통을 줄입니다.
✔ 계란 알레르기 Free
계란 알레르기가 있는 분들도
안전하게 드실 수 있도록 개발되었습니다.
✔ 유해 요소 Free
조류 AI와 식중독균 등의 위해 요소로부터
걱정 없이 누구나 안심하고 즐길 수 있습니다.
Go Beyond Texture
✔ 균형 잡힌 영양소
✔ 지속 가능한 미래
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